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白酒價值到底在哪兒
在3月底舉行的全國糖酒商品交易會上，前去參會的廠商的“醉翁之意”並不在酒（訂單多少），而是希望能找到一個答案：白酒行業還有多大的價值？價值到底在哪裡？記者在糖酒會上采訪瞭一些經濟學傢、行業專傢以及外行攪局者，從三個維度對白酒價值進行剖析。⊙記者 李小兵 ○編輯 孫放“從去年中秋節後白酒市場的普遍悲觀，到年底的等待觀望，再到今年3月白酒股的強勢反彈……”在3月28日至31日舉行的第90屆全國糖酒商品交易會上，酒市與股市在過去半年間交互穿插的波動，已成為業內對白酒行業近況的經典表述。在糖酒會現場，記者強烈感受到，在“白酒股強勢反彈”這句話的背後，是白酒業寄望從資本市場獲得價值認同的迫切感。其實，從某種意義上說，前來參加此次糖酒會廠商們的“醉翁之意”已並不在酒（的訂單多少），他們中的許多人不知疲倦地奔波於各種“小型聚會”之間，是希望能找到一個答案：白酒行業還有多大的價值？價值到底在哪裡？經濟學傢：消費仍具潛力“中國人的消費剛剛開始。”站在第90屆糖酒會的主題論壇講臺上，經濟學傢樊綱用數據解讀中國的消費市場。樊綱說，目前，我國居民消費占GDP比重為35%左右，是世界上較低的國傢；而世界平均水平是60%以上。“政府在努力縮小這種差距。”按照樊綱的說法，今後七年，我國居民消費水平占GDP的比重每年將提高1個百分點，今後20年內逐步提高，使得將來的居民消費占GDP比重達到70%左右。這意味著，中國消費市場沒有被挖掘出來的潛力更大。但是，在中國社會的現階段，改革涉及高消費的問題，這不可避免。因此，單從酒行業來看，樊綱認為調整的原因太特殊。他同時提醒說，比起其他行業，比如鋼鐵等，酒業的調整沒什麼大不瞭。“改革帶來波及，也帶來瞭發展機遇。”總之，他認為：“酒產業潛力巨大。”行業專傢：誰砸瞭酒壇子而2013年起白酒行業的深度調整已經是不爭的事實。“產業極度擴張，以及各路資本大舉進入，為白酒行業埋下瞭行業調整的預期。”對此，中國食品工業協會白酒專業委員會秘書長馬勇給出瞭這樣的答案。“白酒行業的這波調整並不完全是抑制"三公"消費帶來的。”馬勇的理由是：從白酒產量來看，2013年全行業產量是1250萬噸，“而每瓶300元以上的酒僅占其中的25萬噸。”如果是“三公”消費的影響，也隻影響2%左右。“但是，為什麼市場感覺影響會這麼大？原因就是產量太大。”按照馬勇提供的數字，在過去的10年裡，白酒產量增長瞭4倍。“這與GDP的增長同步。”不過他認為，其實2008年白酒產能就已經過瞭頂峰瞭，“隻是當時有投資拉動，使得白酒行業的調整因外力延遲瞭。”他還透露，2013年白酒的噸酒出廠均價是4.09萬元，是2004年的8倍。“價格過快上漲導致瞭與消費市場的銜接出現問題。”如此，正是粗放狀態下的產能過剩導致的資源配置低效甚至無效，砸翻瞭酒壇子。攪局者：或能開一扇新門還是有人看到瞭白酒行業的機會。就在白酒行業低迷的時候，宗慶後一腳踏瞭進來。在糖酒會上，宗慶後一直在強調他對白酒的理念：要把白酒變成人們享受生活的必需品。這讓白酒業內人士大呼新鮮。“宗慶後欲掀翻白酒高價差天花板，隨著越來越多的新營銷模式的出現，白酒高利時代將終結。”業內人士看出瞭娃哈哈的犀利。按宗慶後的說法，當娃哈哈已經是飲料行業龍頭老大後，多元化發展就成為瞭可能。“白酒量這麼小，整個行業又在變革，這給瞭娃哈哈進入這個行業的機會。”他還算瞭這樣一筆賬：2013年，白酒全行業的銷量也就1250萬噸，而2013年娃哈哈一傢公司的飲料銷量就有2000萬噸。娃哈哈龐大的銷售網絡和銷售能力，以及宗慶後不走尋常路的營銷思想，給瞭業界另一個“造夢空間”。而從房地產商轉戰而來的安徽傳名酒業公司則打瞭一張技術創新牌——通過自主研發的獨傢配方EP因子的應用，改善酒基、減少酒中甲醇及雜醇油等有害物質的含量，“簡單說就是飲這種酒不傷肝。”或許，攪局者們能夠為白酒行業打開一扇新的門。
新聞來源http://news.hexun.com/2014-04-02/163576521.html
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